귤껍질 먹는법에 대해 많이 들어 보지 않으셨나요? 귤은 자체로 비타민이 많은 과일인데요.
귤껍질 역시 100그램을 기준으로 칼로리가 낮으면서 영양이 많습니다. 그래서 체지방 걱정도 줄여주는 음식입니다. 오늘은 귤 껍질을 먹을 수 있는 방법들을 알려 드리겠습니다.
귤껍질 먹는법
과일은 당이 많아 너무 많이 먹는 것은 건강에 나쁠 수 있습니다. 그런데 귤을 먹고 난 뒤에 껍질을 이용한 섭취는 칼로리와 당을 덜 섭취하는 방법입니다.
음용을 하거나 음식으로 먹을 수 있는 귤 껍질 활용 방법은 다양한데요. 그럼 어떤 방법들로 귤껍질을 섭취할 수 있을지 살펴 보겠습니다.
감귤차 만들어 마시기
귤 껍질에는 생각보다 많은 영양 성분들이 함유되어 있습니다. 그 중에서 가장 대표적인 것이 펙틴이라는 영양 성분인데요.
이 펙틴은 귤 껍질 속에 하얗게 붙어 있는 속 껍질에 특히 많이 들어 있습니다. 펙틴은 피부 미용과 변비 예방에 탁월한 효과를 보여 줍니다.
껍질차를 만들 때는 껍질을 물에 잘 씻어서 짧은 시간에 뜨거운 물에 타 서 마시면 됩니다. 귤의 향이 그대로 살아 있어 향긋한 차가 됩니다. 이때 귤을 함께 조각을 내 넣어도 좋은 차가 될 수 있습니다.
진피차 만들어 마시기
진파차는 귤의 껍질을 말려서 사용하는 차입니다. 귤의 껍질에는 헤스페리딘 성분이 많이 함유되어 있습니다.
헤스페리딘은 귤 껍질을 일주일 동안 말리면 더 많이 생성되는데요. 말리기 전에 소금이나 식초를 이용해 씻어주면 좋습니다. 씻은 귤껍질은 조각을 내서 말려줍니다.
말린 귤 껍질은 생으로 끓인 생으로 만드는 귤껍질차와 또 다른 향과 맛을 만들어 내는데요. 기호에 따라 꿀이나 우유를 섞어 마셔도 좋습니다. 진피차는 기침이나 기관지 장애를 개선하는데 효과적인 차입니다.
쿠키 만들 때 넣기
귤 껍질을 씻을 때는 식초와 소금을 섞어서 씻어주면 좋습니다. 잔류 농약이나 몸에 좋지 않은 성분들을 해독하고 제거하기 때문입니다.
잘게 잘린 귤 껍질을 더 잘게 자르면 쿠키를 만들 때 올려서 데코를 할 수 있습니다. 쿠키 표면에 초코칩과 함께 귤 껍질이 박히면 모양도 독특하고 맛도 색다를 것입니다.
빵 만들때 활용하기
귤껍질은 쿠키 외에도 빵을 만들 때 넣어도 섭취가 가능한 귤껍질 먹는법입니다. 귤 껍질에는 펙틴과 함께 헤스페리딘 성분이 다량으로 들어 있습니다.
비타민C가 포함된 귤 껍질이 빵에 들어가면 당근 케이크를 만드는 것처럼 독특한 맛을 만들어 줍니다. 빵의 식감을 살려주는 귤 껍질을 음식에 활용해 보시기 바랍니다.
졸여서 젤리 만들기
귤 껍질을 까지 않고 통째 설탕에 졸이면 젤리 형태의 음식이 됩니다. 이렇게 귤 껍질을 섭취할 수도 있는데요.
이렇게 만든 마멀레이드에는 귤의 다양한 영양 성분들이 고스란히 담겨져 있습니다. 비타민C와 함께 감기를 잡고 피부가 좋아질 수 있습니다.
젤리로 만든 마멀레이드는 그냥 드셔도 무관합니다. 그리고 마멀레이드를 차로 마셔도 건강에 좋은 음식이 될 수 있습니다.
샐러드에 활용하기
귤 껍질을 잘 씻어서 잘게 잘라 말리면 다른 음식에 함께 활용이 가능한데요. 너무 오래 말리면 딱딱해지기 때문에 1주일 정도만 말리면 섭취하는데 더 좋을 것입니다.
잘게 잘라 말린 귤 껍질을 갈아 보시기 바랍니다. 그럼 수분이 증발하고 없기 때문에 샐러드에 추가해 섭취를 할 수 있습니다.
시리얼이나 오트밀 혹은 요거트에도 추가해 귤껍질 먹는법으로 가능한데요. 이렇게 먹는 귤 껍질은 펙틴과 영양 성분들이 담겨져 있고 맛도 좋습니다.
통째 갈아 마시기
귤을 껍질을 까지 않고 함께 갈아서 마시는 방법도 있습니다. 과일은 대부분 껍질에도 영양 성분들이 많이 함유되어 있습니다.
껍질을 함께 먹는 방법은 누구나 아는 사실이면서도 잘 실행하지 않는데요. 잘 씻은 귤은 그대로 껍질과 함께 갈아서 마셔도 됩니다.
식감이 살아 있으면서 맛도 풍부해 집니다. 귤만 갈아 마실때의 단 맛을 조금 중화 시켜 줍니다.
장아찌 만들기
귤껍질을 설탕에 졸이는 것은 젤리가 되는 방법입니다. 그런 과정에서 식초와 양념을 추가해 장아찌 형태로 만들 수 있습니다.
이렇게 만들어진 귤껍질 장아찌는 식감도 독특한데요. 반찬으로 활용하기도 좋고 다른 음식에 곁들이기 좋은 먹는 방법 중 하나 입니다.
귤과 껍질의 효능
다양한 귤 껍질의 섭취 방법을 살펴 보았는데요. 그럼 이렇게 귤 껍질을 활용하는 것은 어떤 도움이 되는 것일까요? 그리고 귤은 어떤 좋은 역할을 해 주는 것일까요?
귤은 겨울의 대표 과일이면서 초 봄까지 우리의 입을 즐겁게 해 줍니다. 입만 즐거운 것이 아니고 몸에도 아주 즐거운 기운을 주고 있습니다. 건강에 좋은 귤의 효능이 무엇인지 살펴 보도록 하겠습니다.
피부 미용에 도움이 됨
귤에는 비타민C가 많이 함유되어 있습니다. 비타민C는 피부에 직접적인 영향을 주는 성분으로 알려져 있는데요.
비타민C가 부족하면 피부에 생기가 없어지고 주름이 쉽게 생길 수 있습니다. 노화를 앞당길 수 있는 트러블이 많이 생기게 되는데요.
감귤에는 이런 미용에 관련된 질환을 예방하는 좋은 영양 성분들이 많이 함유되어 있습니다. 강력한 항산화 성분인 비타민C로 건강한 피부를 지켜줍니다.
스트레스를 해소해 줌
감귤의 달콤함은 엔돌핀을 돌게 만들어 주는데요. 이 밖에도 행복 호르몬을 분비 시키기도 합니다. 귤을 먹는 행위 만으로도 이미 즐거운 기분이 될 수 있습니다.
우울증은 다른 질병을 빨리 찾아오게 만들고 폭식이나 절식의 악영향도 만듭니다. 감귤은 우울증 예방에도 도움이 될 수 있습니다.
스트레스를 없애주는 감귤로 몸과 마음의 건강을 모두 챙겨 보시기 바랍니다.
감기를 예방함
감귤의 가장 대표적인 효과가 피부 미용과 함께 감기 예방일 것입니다. 감기는 면역력이 떨어지면 쉽게 생길 수 있는데요.
비타민C가 많은 감귤은 이런 감기를 예방할 수 있는 과일입니다.
기관지를 건강하게 만듬
감귤에는 베타카로틴 성분이 매우 많이 함유되어 있습니다. 이 베타카로틴은 몸 안에서 비타민A로 변환이 되는 성분입니다.
비타민A와 함께 몸에 다양한 신경계를 자극 시키고 활성화 시킵니다. 그 중에서도 특히 기관지에 탁월한 효과를 보여주는데요. 천식이나 기침에도 좋은 예방 음식이 될 수 있습니다.
면역력 개선에 도움을 줌
귤은 베타카로틴과 함께 베타크립토잔틴 성분도 많이 함유되어 있습니다. 이 두 성분들이 만나 신체의 건강과 함께 성장을 도와줍니다.
뿐만 아니라 악성 세균들의 침입을 막고 대응할 수 있도록 면역력을 개선 시키는 효과도 볼 수 있습니다.
시력을 개선해 줌
눈의 건강을 위해서는 비타민A 섭취가 매우 중요합니다. 비타민A가 부족하면 밤에 잘 안 보이는 야맹증에 걸리기도 쉽습니다. 또한 눈의 노화 진행이 빨라질 수도 있는데요.
위에서 말한 베타크립토잔틴 성분은 시력의 건강을 유지하는데 필요한 비타민A의 전구체 역할을 합니다. 그래서 감귤과 그 껍질은 다양한 건강 요소에 영향을 끼치기 때문입니다.
변비를 개선해 줌
감귤에는 섬유질 성분이 매우 많이 함유되어 있습니다. 섬유질은 소화가 잘 되도록 해 주는 기본적인 영양 성분입니다.
또한 섬유질은 장의 연동 운동을 도와주고 건강하게 만듭니다. 섬유질은 이 밖에도 콜레스테롤 수치를 줄이는 데 좋은 효능을 가지고 있습니다.
다이어트에 도움이 됨
귤을 먹는 것은 혈당의 부하를 낮추는 효과도 가지고 있습니다. 다른 음식에 비해 혈당을 덜 끌어올리는 음식이라는 의미입니다. 그래서 체지방을 줄이면서 다이어트를 해야 하는 분들이라면 적합한 음식이 될 수 있습니다. 위에서 귤껍질 먹는법을 잘 살펴 보시고 실행해 보시기 바랍니다.
귤과 귤껍질 섭취 시 주의 점
귤은 맛이 좋아서 앉은 자리에서 한번에 많이 먹는 대표적인 과일입니다. 그런데 귤을 너무 많이 먹으면 황달이 생길 수 있습니다.
귤의 오렌지색에는 카로틴이 많이 함유되어 있습니다. 이 카로틴은 몸에 들어가 사용되고 남으면 피하지방에 쌓이는데요.
귤을 많이 먹어 넘치는 카로틴이 몸을 누렇게 만들 수 있기 때문입니다. 그래서 한꺼번에 많이 먹는 것은 피하는 것이 좋습니다. 병적으로 문제가 되는 상황은 아니라 건강에 위협적이지는 않지만 조심하는 것이 좋을 것입니다.
최종 정리하기
귤껍질 먹는법에 대해 알아 보았습니다. 귤은 그대로 비타민C가 많은 좋은 영양 과일입니다. 대신 당분도 많아 한꺼번에 많이 먹는 것은 좋은 습관이 아닙니다.
그럴 때 귤 껍질을 활용한 섭취도 고려해 보시기 바랍니다. 귤 껍질에는 다양한 영양 성분들이 포함되어 있기 때문입니다. 피부 건강과 면역력 개선에도 도움이 되는 귤로 건강을 지켜 보시기 바랍니다.
