삶은 계란은 웬만해서는 싫어하기 힘든 모두가 좋아하는 간식이죠! 그런데 삶은 계란은 얼마나 오래 보관할 수 있을까요?
삶은계란 유통기한
결론부터 말씀드리면, 삶은 계란은 냉장 보관 시 최대 1주일, 껍질을 벗긴 상태에서는 2~3일 이내에 먹는 것이 가장 좋아요. 장조림으로 만들어 보관하면 최대 45일까지도 보관이 가능하답니다.
1. 껍질이 있는 상태에서 보관
껍질이 붙어 있는 상태의 삶은 계란은 냉장고에서 최대 1주일까지 신선함을 유지할 수 있어요. 껍질이 있으면 공기와의 접촉을 막아 변질을 늦출 수 있답니다.
2. 껍질을 벗긴 상태에서 보관
껍질을 벗긴 삶은 계란은 변질이 더 빠르게 일어나기 때문에, 냉장 보관을 하더라도 2~3일 이내에 섭취하는 것이 좋아요. 껍질을 벗기면 수분이 증발하고 공기와의 접촉이 많아지기 때문이에요.
3. 실온에서 보관
여름철에는 실온에서 보관하는 것은 피해야 해요. 실온에서 삶은 계란은 2~3일 내에 섭취해야 하며, 높은 온도로 인해 변질이 빠르게 진행될 수 있어요.
4. 장조림으로 보관
장조림으로 만들어두면 약 45일 동안 냉장 보관이 가능해요. 간장에 절여 보관하는 방법으로, 간편하게 밥 반찬이나 술안주로 활용할 수 있답니다.
5. 냉동 보관
삶은 계란을 냉동 보관하는 것은 추천하지 않아요. 냉동하면 계란의 질감이 변하고 맛이 떨어질 수 있어요. 하지만 계란 필링(삶은 계란과 마요네즈, 소금, 후추를 섞은 것) 형태로 냉동 보관하면 조금 더 오래 보관할 수 있어요.
